Ernährung im Alltag
Backpapier: Praktischer Alltagshelfer oder durch PFAS das Eintrittsticket für Demenz und Co.?
Backpapier ist nicht der harmlose Küchenhelfer, für den wir ihn halten. Es enthält eine Reihe von Stoffen, die unter Hitze in unser…
Ernährung
Saatenöle: Warum ich sie meide
Als ich vor rund vier Jahren angefangen habe, mich intensiver mit Fetten zu beschäftigen, stieß ich u.a. auf die Bücher von Dr.…
Darmgesundheit
Vollkorn oder Auszugsmehl? Warum die Wahl des Mehls über Nährstoffe entscheidet
Im ersten Artikel ging es um die Breze und darum, warum Getreideprodukte generell ein bewusster Genuss statt tägliche Routine sein sollten. Heute…
Darmgesundheit
Konventionelle Getreideprodukte
Die Breze im Visier: Warum ich sie liebe – und trotzdem nicht täglich esse Ich bin aufgewachsen mit Brezn. Wie wahrscheinlich jedes…
Gesellschaft und Ernährung
Raumdüfte – Wellness oder unterschätzte Belastung?
Raumdüfte – Wellness oder unterschätzte Belastung? Raumdüfte gehören zu den Dingen, die wir völlig normalisiert haben – obwohl unser Körper längst überladen…