Backpapier: Praktischer Alltagshelfer oder durch PFAS das Eintrittsticket für Demenz und Co.?
Backpapier ist nicht der harmlose Küchenhelfer, für den wir ihn halten. Es enthält eine Reihe von Stoffen, die unter Hitze in unser…
Saatenöle: Warum ich sie meide
Als ich vor rund vier Jahren angefangen habe, mich intensiver mit Fetten zu beschäftigen, stieß ich u.a. auf die Bücher von Dr.…
Eier – Unterschätztes Superfood oder Gesundheitsrisiko?
Was du wirklich wissen musst: Kaum ein Lebensmittel wird so widersprüchlich diskutiert wie das Ei. Die entscheidenden Fragen liegen aber woanders als…
Break Fast: Warum du morgens Hunger haben solltest – und was es bedeutet, wenn du keinen hast.
Kennst du das? Der Wecker klingelt, du stehst auf, und an Frühstück ist erstmal nicht zu denken. Kein Hunger, vielleicht sogar ein…
Konventionelle Getreideprodukte
Die Breze im Visier: Warum ich sie liebe – und trotzdem nicht täglich esse Ich bin aufgewachsen mit Brezn. Wie wahrscheinlich jedes…
Fleisch mit Verstand
Warum Qualität und Nose to Tail den Unterschied machen. Fleisch hat in den letzten Jahren einen ziemlich schlechten Ruf bekommen. Dabei ist…
Weniger Komfort mehr Leben
Was passiert, wenn alles zu einfach wird? Packung aufreißen – oder zwei Klicks, und das Essen steht vor der Tür. Schnell, bequem,…